Το καλωσόρισμα έκανε ο Πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Π.Ε Πρέβεζας Χαλκίδης Πολύκαρπος όπου μίλησε για τις κρατήσεις στα ξενοδοχεία της Πρέβεζας του τριημέρου της αποκριάς, ανέφερε επίσης το πόσο σημαντικό είναι ο θεσμός του Καρναβαλικού Κομιτάτου που δίνει ζωντάνια και χαρά σε μικρούς και μεγάλους αλλά και κατά πόσο στηρίζονται η τοπική οικονομία και οι επιχειρήσεις μέσα στο διάστημα του χειμώνα από τα γκρούπ που έρχονται από ολόκληρη την Ελλάδα και βλέπουν μια πόλη ζωντανή και σε ρυθμούς Samba!!!
Το πάντρεμα Τουρισμού και Γαστρονομίας μπορεί να εκτοξεύσει την Πρέβεζα γιατί είναι μοναδική σε ποιοτικά, τοπικά προϊόντα, με ιδιαίτερες γεύσεις και λογικές τιμές για όλα τα βαλάντια.
Τον λόγο για την παρουσίαση των πιάτων πήρε η Γκόλφω Νικολού όπου είχε επιμεληθεί την παρασκευή τους.
Τα πιάτα που παρουσιάστηκαν στην ζωντανή εκπομπή του ITV είναι: Κριθαράκι θαλασσινών, πέννες με μύδια, σουτζούκι Πρέβεζας (γλυκό), χαλβάς με σιμιγδάλι, ζυμαρόπιτα, τσιπούρα με σέλινο, σαρδέλα φούρνου (παπαλίνα).
Η Ένωση, αναφέρει, ότι συνεχίζει δυναμικά με εξωστρέφεια, μεράκι και αγάπη να προβάλλει τον τόπο, τους σημαντικούς και χρήσιμους ανθρώπους του, για το καλό του κοινωνικού συνόλου, αλλά και την ιδιαίτερη γαστρονομία που μπορεί να εξελιχθεί σε άλλα δυνατά επίπεδα ως Εναλλακτική Μορφή Τουρισμού.
Επίσης, ευχαριστεί την μαγείρισσα Γκόλφω Νικολού για την άψογη συνεργασία, τον φιλόξενο τηλεοπτικό σταθμό των Ιωαννίνων ITV, την παρουσιάστρια της εκπομπής Αγγελική Καραλή και τους συνεργάτες της από το Control για την όμορφη σύνδεση με την παραλία της Πρέβεζας.