Ο Δήμος Ζίτσας είναι ίσως ο μοναδικός που έχει αναλάβει σοβαρές πρωτοβουλίες προς την κατεύθυνση της προώθησης τέτοιων καλλιεργειών και συχνά πραγματοποιεί προγράμματα κατάρτισης, διοργανώνει εκθέσεις και γενικά δίνει ιδιαίτερη βαρύτητα στην ανάπτυξη του κλάδου των αρωματικών – φαρμακευτικών φυτών.
Ένα τέτοιο εκπαιδευτικό πρόγραμμα λοιπόν ολοκληρώθηκε με την απονομή των βεβαιώσεων πιστοποίησης στους καταρτιζόμενους, το οποίο υλοποίησε ο Δήμος Ζίτσας σε συνεργασία με το ΚΕΚ ΟΑΕΔ Ιωαννίνων.
Σε δήλωσή της η δημοτική σύμβουλος Κατερίνα Μπαλάφα, η οποία είχε την επίβλεψη του συγκεκριμένου προγράμματος από την πλευρά του Δήμου, ανέφερε, μεταξύ άλλων:
«Προσπαθήσαμε και ελπίζουμε να τα καταφέραμε στο μέτρο του δυνατού, να δώσουμε διέξοδο σε νέους ανθρώπους που είτε θέλουν να έχουν ένα βασικό εισόδημα από την ενασχόλησή τους με το συγκεκριμένο τομέα, είτε συμπληρωματικό.
Ο κλάδος των αρωματικών-φαρμακευτικών φυτών μπορεί υπό προϋποθέσεις να αποτελέσει ισχυρό κομμάτι στην αγροτική παραγωγή του Δήμου Ζίτσας».
Θεωρία και πράξη Στο εκπαιδευτικό σεμινάριο διάρκειας 295 ωρών οι 15 καταρτιζόμενοι που συμμετείχαν είχαν την ευκαιρία μέσα από τη θεωρητική αλλά και την πρακτική κατάρτιση, όσοι ασχολούνται για πρώτη φορά να μυηθούν και εκείνοι που ήδη καλλιεργούν να επεκτείνουν τις γνώσεις τους στην παραγωγή και διάθεση αρωματικών-φαρμακευτικών φυτών.
Ειδικότερα, μέσα από τις θεματικές ενότητες του προγράμματος έλαβαν θεωρητικές γνώσεις για την καλλιέργεια, συλλογή, επεξεργασία και μεταποίηση, την τυποποίηση, την ανάπτυξη της επιχειρηματικότητας και του ηλεκτρονικού εμπορίου, και ταυτόχρονα στο πλαίσιο της πρακτικής τους άσκησης προχώρησαν σε φύτευση αρωματικών - φαρμακευτικών φυτών σε κτήμα στον κάμπο της Κοινότητας Ελεούσας και στον περιβάλλοντα χώρο του Δημαρχείου, ενώ εκπαιδεύτηκαν στην απόσταξη αιθέριων ελαίων με αποστακτήρα.
Όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση το εν λόγω πρόγραμμα υλοποιήθηκε στο πλαίσιο μιας σειράς άλλων δράσεων και πρωτοβουλιών που έχει αναπτύξει την τελευταία πενταετία η Δημοτική Αρχή Ζίτσας, με στόχο να προσελκύσει το ενδιαφέρον κυρίως νέων αγροτών, να ασχοληθούν με την παραγωγή των αρωματικών - φαρμακευτικών φυτών καθώς αποτελεί ένα κλάδο του πρωτογενούς τομέα με δυναμική.