Γιάννενα: Έρχεται η ώρα της λαγάνας... Γιάννενα: Έρχεται η ώρα της λαγάνας... | Epirusblog.gr | Ιωάννινα Ήπειρος Ελλάδα

Γιάννενα: Έρχεται η ώρα της λαγάνας...

Γιάννενα: Έρχεται η ώρα της λαγάνας...

Στις ίδιες τιμές με τις περσινές αναμένεται να κινηθεί η τιμή της παραδοσιακής λαγάνας. 

Από το απόγευμα της Κυριακής, δεκάδες φούρνοι των Ιωαννίνων αναμένεται να αρχίσουν να βγάζουν τις πρώτες λαγάνες που θα συνοδεύσουν την παραδοσιακή φασολάδα, τον χαλβά και τις ελιές! 

Οι φούρνοι των Ιωαννίνων είναι σε ετοιμότητα για να βγάλουν εκατοντάδες λαγάνες που θα πουληθούν ζεστές ...ζεστές. 

Ήδη, η προετοιμασία έχει ξεκινήσει και το απόγευμα, με το άναμμα της πρώτης τζαμάλας, θα βγουν απο το φούρνο.


Σύμφωνα με πρόσφατες δηλώσεις του προέδρου των Αρτοποιών, οι τιμές θα είναι στα ίδια επίπεδα με τα περσινά.  


Το έθιμο της λαγάνας χάνεται στους αιώνες και συνηθίζεται να παρασκευάζεται με μεράκι από τον αρτοποιό της γειτονιάς, τραγανή λαχταριστή και σουσαμένια και να καταναλώνεται κατά την Καθαρά Δευτέρα. 

Η Δευτέρα λέγεται "Καθαρά" εξαιτίας των εθίμων που θέλουν οι νοικοκυρές να πλένουν με ζεστό νερό και στάχτη όλα τα μαγειρικά σκεύη, ως "ημέρα κάθαρσης". 

Στη συνέχεια τα κρεμούσαν στη θέση τους, όπου και παρέμεναν μέχρι τη λήξη της νηστείας. Το έθιμο θέλει την ημέρα αυτή να βγαίνουν όλοι, οικογενειακώς έξω στη φύση και να τρώνε νηστίσιμα φαγητά όπως χαλβά, ελιές, ταραμά και -φυσικά- λαγάνα!

Μαζί και ο χαρταετός που ελπίζουμε να είναι σύμμαχος ο καιρός και να πετάξει ψηλά στον ουρανό. 


epirusgate.blogspot.gr

Epirusblog Gr
5 of 5
Γιάννενα: Έρχεται η ώρα της λαγάνας...
Epirusblog Gr
5 of 5
Ιωάννινα 1163131549913964991
Σχόλια
item